Resepi Kek Paun atau kek butter mudah

Assalamualaikum

Hari ni nak share kek butter simple
Sesuai la kalau ada yang baru nak belajar buat kek ni.
Sangat mudah and very basic ye... Percaya la....

Ni sy sengaja campurkan lebihan coklat chip dlm peti ais

Jom try....

Bahan-bahan :
240g tepung naik sendiri lebih baik jika diayak supaya tepung menjadi lebih ringan
4 biji telur gred B
240g Marjerin
200g gula halus (resepi asal 240g gula halus)
2 sudu kecil esen vanila

*selain guna esen vanila boleh jugak kalau kita nak tukar kepada orange paste atau perasa pisang.... ikut selera anda ye..

Cara-cara :
1. Mixerkan marjerin and gula sampai putih and kembang, Semasa sage ni anda boleh pukul  selama mana anda suka yg penting sampai adunan jadi putih.

diputar sampai kembang dan putih

2. Bila dah kembang dan putih, masukan telur satu persatu dan pukul lagi.. maksud saya masuk sebiji telur pukul sekejap.. then masuk lagi satu dipukul sekejap sampai la telur habis
P/S : Jangan lupa telur mesti dibasuh. Jika tidak dibasuh dah jadi hukum haram.... sedikit info lah ye..

3. Masukan esen vanila dan dipukul sekejap untuk bg esen vanila sebati

4. Masukan tepung sedikit dan mixerkan. Ulangkan langkah dengan memasukan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis

5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Kalau saya.. saya akan masukan warna hijau, pink dan kuning.

6. Jika saya nak buat kek orange saya hanya masukan orange paste sahaja dan sy tidak menambahkan colour lain sebab orange paste tu akan membuatkan kek kita menjadi warna orange

Warna kek akan jadi mcm ni lepas kita letakaan oraange paste sahaja

5. Loyang digoreskan dengan marjerin dahulu sebelum dimasukan adunan.

Adunan dimasukan mengikut turutan.. diletjan di tengah2 loyang

6. Kemudian bolehlah dibakar dengan suhu 170 ke 180 darjah selama 45 minit ke 1 jam mengikut oven masing2 ya...

Tadaaaaa... siap sudaahhh...

Mudahkan !!! So apa lagi... selamat mencuba lah....

Resepi Kuih Cara Manis

Assalamualaikum

Lama tak gebang2 kat blog nie...
Rindu pulak rasanya...

Nie saja la nak bagi mood bergebang datang balik supaya blog ni kembali bernafas.
So hari ni nak share resepi Kuih Cara Manis.

Senang dan mudah...

Bahan-bahan :

Quantiti kena pandai2 agak tau

•  Tepung Gandum dalam 2 cawan

•  Telur Sebiji dipukul sikit sebelum diblender

• Daun Pandan beberapa helai ikut la kuantiti tepung Gandum kita tadi

• Garam secukup Rasa

• Air - agak2 sesuai

• Santan setengah cawan... Boleh jugak guna susu segar untuk sesiapa yg hendak menjaga kesihatan

• Gula 

Cara-Cara :

Daun Pandan dihiris dan diblender dengan sedikit air untuk dapatkan air pandan

Campurkan/gaulkan tepung gandum, Air pandan, telur, air,  garam dan santan/susu
Bila sebati sikit kita blenderkan campuran tadi supaya ia lebih halus

P/S : Adunan agak2 ye... jangan pekat sgt.. jangan cair sangat

Panaskan Acuan kuih Cara
Sapukan sedikit minyak dalam acuan
Then tuangkan adunan ke dalam acuan apabila acuan kita sudah panas.

Tip : saya guna jug supaya senang tuang bancuhan kuih cara supaya tak tumpah and comot..

Sudukan sedikit gula ditengah-tengah kuih..

Bila dah masak boleh angkat..

Ini lah hasilnya... tadaaaaaaa

Selamat mencuba ok..

Wassalam

Resepi wafles ranggup

As salam

Dah lama sebenarnya teringin nak memiliki waffles maker ni.. sebabnya nak makan waffles puas-puas and nak isikan filling waffles ni sebanyak mana yang kita nak.. baru puas kan ?? Kalau beli redha ja la banyak mana si tukang jual tu letak kan filling nya untuk kita..

Tengok2 ada pulak Groupon buat sales jual waffles maker ni. apa lagi.. tanpa ditunggu terus grab la..

Meh sini nak share resepi.  Resepi ni diambil sini sana dari blog2 yang ada..

Bahan-bahan

1) 2 cawan tepung gandum
2) 1 biji telur suhu bilik
3) 2 sudu teh yis ( ini untuk berikan keranggupan pada waffles walaupun sejuk and supaya keranggupan tu tahan lebih lama )
4) 1 sudu gula
5) Garam secukup rasa.. agak2 je la
6) Susu segar 1 cawan (boleh guna susu full cream dutch lady kotak tu ataupun boleh jugak guna susu cair)
7) 1 sudu besar esen vanila
8) 3 sudu besar marjerin dicairkan
9) setengah cawan air suam ataupun  sediakan air secukupnya sehingga bancuhan tak terlalu pekat dan tak terlalu cair.. pandai2 la mengagak ye..

Cara-cara

1 ) Campurkan tepung, telur, yis, gula, garam, susu segar, esen vanilla, marjerin. Gaul kan bancuhan menggunakan whisk.

2 ) masukan air sikit demi sedikit dan kacau sehingga bancuhan sebati.

3 ) Bancuhan itu hendak lah tidak terlalu pekat dan tak terlalu cair. Jadi pandai2 lah adjust ye kepekatan tu.

4) selepas selasai dibancuh, rehatkan bancuhan selama 15 minit.. ingat lagi lama direhatkan bancuhan akan menjadi semakin tinggi... lepas 15 minit kita kacaukan balik bancuhan

5) Panaskan waffles maker. Setelah agak2 dah panas, masukan bancuhan tepung tadi ke atas waffles maker.

4 ) Treatnya jatuhkan tepung di tengah2 waffles maker perlahan2, biarkan ia merebak ke tepi dengan sendirinya.

5) jangan ditutup terus penutup waffles tu. Biarkan dalam 15 saat kemudian baru ditutup.

6) semasa tutup tu tekan kan penutup tu kuat sedikit. Ini untuk pastikan corak kat atas tu cantik... terikut dengan corak waffles tu.. baru la cantik

7) tunggu la sehingga waffle tu masak sehingga jadi brown2... kita boleh jer tutup and buka untuk check waffles tu dah masak ke belum.

Bila dah masak and warna jadi kekuningan atau keperangan (suka hati.. kalau saya and anak2 suka yg garing) boleh la diangkat dan boleh la disapukan dengan filling kesukaan kita... 

Anak-anak saya suka marjerin and coklat nutela ataupun marjerin denga kacang and coklat lady choice. ..

Nyum nyumm memang menyelerakan and anak2 memang suka. .. selamat mencuba..

Last but not least...

Jom tengok gambor...

Bancuhan Tepung

Bancuhan tepung setelah direhat kan 15 minit... Yis tu dah merenyut-renyut

Ni la Waffles maker yg di grab dr groupon.. berbaloi baloi

 

Saya buka untuk check dah masak ke belum ??

Saya & anak2 suka garing mcm nie..

Our favorite filling

 

Yang penting... kalau beli RM4.50 untuk sorang makan.. kalau buat sendiri modalnya murah jer.. and dapat makan banyak2...  

Jadi...

Selamat Mencuba yaaaa !!!!

Jalan-Jalan cari Seafood di Jeram-Restaurant Ikan Bakar / Medan IkanBakar Jeram

Last Monday aku tiba2 terbayangkan seafood yang fresh dan segar bugar dalam kepala aku. Ntah kenapa tetiba saja bagai dipetik jari terus terbayang seafood yang enak2 dalam minda aku.. Owhh.. saya rasa saya tidak pregnant ye. Jangan salah anggap. org yang tak pregnant pun kadang2 ada jugak teringin nya.. hehee

Lalu aku pun kemukakan niat aku pada suami aku.. Ye la.. nak kemukakan pada siapa lagi kan ?? kalau tak pada si dia.

Lalu beliau kata ok and mcm biasa beliau menyuruh aku carikan tempat yg boleh dapat seafood yang segar2 and bagi aku biar berbaloi.. Kebetulan pulak dua tiga minggu lepas, adik aku ada menceritakan pada aku yang dia pegi makan seafood di Jeram..

Resepi Keow Teow Thng

Keow Teow thng.. aku tak pandai menghias hidangan heheheh

Last Saturday 22 Sept 2012, ada la my old friends nak datang Umah.. Dia ni dah lama merantau kat negara orang.. Bila dengar dia ada kat Malaysia ni, aku pun jemput la dia dtg Umah. Permintaannya, dia nak makan Keow Teow thng..

Alang-alang nak masak Keow Teow thng ni, aku ambik kesempatan masukan resepi dalam blog sekali. Memandangkan ramai jugak yg pm aku and nak mintak resepi nie.

Okey, sedikit pengenalan tentang keow teow thng. Actually Keow Teow thng ni masakan org cina. Keow Teow thng ni mcm Keow Teow sup but in Chinese style it's more to clear sup. Tidak mcm sup org melayu yg banyak menggunakan rempah.

Zaman-zaman aku sekolah menegah dulu, dalam umur 15 tahun, nie la favourite aku. Balik sekolah jer mesti singgah kt makcik yg jual kat astaka boundry kat Penang dulu. Kalau hari sabtu waktu ada kokurikulum sekolah, habis jer aktiviti KK aku and the geng akan datang and makan kat sini.

Lepas dah berkahwin and pindah ke KL mmg takde jual. if ada pun kat kedai Cina. Plus aku teringin nak makan masa mengandungkan Adam. So aku kena la usaha cari resepi kat google.. Nasib baik ada resepi kat google tapi tu pun cuma ada dua tiga cara je tapi kebanyakan diolah menjadi Malay style. Tapi ada satu resepi ni mmg from Chinese so aku just ikut la resepi dia.

Aku pun try and try and try buat sampaila aku teror so boleh la aku share kat blog aku ni. Tapi ni style aku lah ye setelah diubahsuai mengikut citarasa sendiri. Style aku ni more to spicy. I used serbuk cili and cilipadi kicap. Baru la best makan pedas2.

Jom start tengok apakah bahan-bahanya.

Bahan-bahan Untuk sup :

Ayam (kalau aku, aku akan guna yg bahagian isi jer iaitu bahagian dada)

Kaki ayam ( if suka makan kalau tak suka makan it just good for the sup taste. Boleh juga ditukar dengan tulang2 ayam yg boleh dibeli di pasar malam)

Air (suka hati banyak mana untuk buat sup)

Halia sedikit mengikut ukuran air.. ala mcm kita buat sup ayam biasa tu

Ubi sengkuang sebiji dipotong besar

Gula batu (secukup rasa)

Sos ikan

Lada sulah (satu sudu besar but secukup rasa)

Kiub ayam (satu)

Garam secukup rasa

Bahan sampingan :

1 labu bawang putih ditumbuk halus

Minyak untuk menumis bawang putih (i used minyak sayur)

Serbuk cili Alagapa's or Baba's

Fish cake

Bebola kesukaan( ayam / udang / sotong)

Daun bawang dihiris

Taugeh dicelur

Cilipadi digunting kecil, dicampur dengan kicap 

* Bagi aku, susah untuk meletakan sukatan bahan tertentu. So pandai2 la korang. Ni bukan nak buat kek so kita mesti pandai mengadjust apa yg patut.

Caranya :

Untuk sup

Rebuskan ayam, kaki ayam, halia dan juga sengkuang dan juga garam secukup rasa.

Sengkuang yg telah dipotong sedrhana besar

Bila isi ayam dah masak keluarkan dan disiat kecil. Lepas siat masukan tulang ayam ke dalam sup balik. just to make sure sup tu akan lebih sebati ngan rasa ayam.

Isi ayam yg telah dipotong dan direbus

 Isi ayam yg telah disiat

Masukan gula batu, kiub ayam, lada sulah dan sos ikan(secukup rasa) 

* Sos ikan bersifat masin so agak2 sukatanya biar rasa bersesuaian dgn garam tadi. 

Fish Sos, make sure ada tanda Halal Malaysia

Bila dah menidih and nampak sengkuang dah masak boleh tutup api dah. kalau boleh biar menidih lama sikit supaya air sengkuang betul2 sebati ngan kuah sup. And kalau nampak air kurang boleh tambah air lagi.

* tujuan sengkuang untuk menyedapkan sup tp kalau suka boleh ja kalau nak makan sengkuang tu. Kalau saya, saya akan makan kuahnya jer.

* sup ni memang rasanya manis sikit.. Itulah tujuan kegunaan gula batu. Tp pandai-pandai la kita agak. Jgn buat manis sgt. 

Rupa sup yg siap dimasak

Untuk bahan sampingan :

Minyak Bawang putih :
Tumiskan bawang putih dgn minyak yg sudah dipanaskan.
Perlahan api dan kacau2 sampai la bawang jadi kekuningan.

      Bawang putih ditumis

            

 Bawang putih anda akan jadi mcm ini

minyak bawang putih

Sambal :

Masukan sedikit minyak. Bila minyak panas masukan air sikit dan kemudian masukan serbuk cili.

Kacau hingga sebati and dia akan jadi mcm ni. Ingat api kena slow ye.

Sambal

 Rebus and potong bebola and fish cake mengikut saiz yang anda suka.


Celur Keow Teow / mee / bihun

Celur Taugeh 

Hiris daun bawang

Potong cilipadi and dicampurkan dengan kicap

Bahan sampingan

Dah siap :

Cara hidangan :

Masuk kan keow teow dan semua bahan sampingan ke dalam mangkuk. Termasuklah minyak bawang putih yg kita tumis tadi. 

Dan masukan kuah sup mengikut saiz mangkuk anda.

Peringatan : Kalau tak letak minyak bawang putih tu mmg tak akan sedap kuah thng tu tadi. Sukatanya agak-agak la bersesuaian dgn saiz mangkuk kita tadi. Kalau semangkuk keow teow thng yang nak dihidangkan mungkin anda boleh letak sesudu kecil miyak bawang putih tadi.

Beginilah rupa hidangan anda nanti.

Selamat mencuba !!!!


Last but not least, saya abadikan gambar tetamu2 saya yang datang menikmati keow teow thng disini.